|
|
Chorizo-gehaktburgertjes Met Pikante Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
300 gr. rundergehakt
100 gr. chorizo, fijngehakt
1 ei losgeklopt
2-3 el. paneermeel
2 el. fijngehakte of gemalen amandelen
1 teentje knoflook, gehakt
2 el..gehakte peterselie
1/2 tl. paprikapoeder
zout
olijfolie
Voor de tomatensaus:
1 groene peper, zonder zaadjes, gehakt
1 ui, gesnipperd
1 blik tomatenblokjes op sap
2 el. sherry
1 el. suiker of honing.
Voorbereiding:
Meng gehakt met chorizo en de andere ingrediënten behalve de olijfolie. Vorm er mini-hamburgertjes van. Bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie. Verwarm de ingrediënten voor de tomatensaus, kook zachtjes 5-7 min. zonder deksel zodat de saus dikker wordt.
Bereidingswijze:
Verwarm een grillpan of ovengrill. Leg de miniburgers naast elkaar in de pan of op een bakplaat onder de ovengrill. Rooster ze aan beide kanten 2-3 min. zodat ze bruin en gaar zijn.
|
|
|